汉语词典
明厨亮灶的意思
词：
明厨亮灶
拼音：
[míng chú liàng zào]
解释：
就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。